Нож Microtech Kitchen Utility 6″, G10 Black Cherry, 3400-10BC

Microtech Kitchen Utility 6″ 3400-10BC — универсальный кухонный нож среднего размера. Клинок M390MK длиной 152,4 мм дополняет большую поварскую модель: им удобно нарезать небольшие продукты и выполнять подготовительные операции, когда важны точность и управляемость.

Сталь и геометрия реза

Порошковая нержавеющая сталь BÖHLER M390MK рассчитана на продолжительную работу режущей кромки. Клинок с гладкой заточкой Plain и прямыми спусками от обуха Full Flat имеет отделку Stonewash. Его протяжённая кромка и заострённый конец помогают аккуратно подрезать и разделять продукты.

Компактнее шеф-ножа

Общая длина Utility — около 268 мм. Номинальная масса в спецификации производителя составляет около 129 г. Накладки G10 Black Cherry закреплены на полном хвостовике тремя винтами; рельефная тёмно-вишнёвая поверхность и контур рукояти помогают контролировать положение ножа в ладони. Это стандартное исполнение с G10, без титановых больстеров.

Уход и хранение

Utility подойдёт для небольших порций овощей, фруктов, мяса и других повседневных кухонных задач. Работайте на доске, не прикладывая боковую нагрузку к тонкой кромке. После использования вымойте нож вручную и просушите. Защитный чехол на клинок позволяет хранить его аккуратно и прикрывает режущую кромку.