Нож шеф OWL CH210 F, N690 Cryo, G10 Black

OWL CH210 F из стали N690 – большой поварской нож классической кухонной серии. Он подходит для основной подготовки продуктов: нарезки мяса без костей, овощей, зелени и других ингредиентов. Такой формат удобен для последовательной работы с несколькими продуктами на разделочной доске.

Поварской профиль позволяет выполнять протяжённую нарезку и шинковку, выбирать положение рабочей части кромки и менять направление движения при разделке. Нож можно использовать как основной инструмент для приготовления салатов, гарниров и мясных блюд. Клинок имеет выпуклые спуски – линзу.

Объёмная рукоять выполнена из G10 чёрного цвета. G10 представляет собой композит на основе стеклоткани и полимерного связующего. Форма рукояти даёт ладони опору и позволяет менять хват в зависимости от выполняемой операции.

Для нарезки используйте деревянную или подходящую пластиковую доску. После работы нож следует вымыть и вытереть насухо; хранить его лучше так, чтобы режущая кромка не соприкасалась с другими металлическими предметами. Не используйте кухонный нож для рубки костей, замороженных продуктов или резки на стекле и керамической посуде.