Apus Knives Santoku — кухонный нож с клинком длиной 160 мм из стали Böhler N690. Широкий клинок с опущенным остриём рассчитан на работу по разделочной доске: нарезку овощей, зелени, мяса и других продуктов.
Клинок и хвостовик выполнены одной металлической деталью. В этом исполнении установлены зелёные накладки G10, охватывающие рукоять с двух сторон. Общая длина ножа — 275 мм.
Нож изготовлен в России и поставляется с чехлом из кайдекса для хранения и переноски. После готовки его лучше вымыть вручную и сразу вытереть насухо. Перед установкой чехла клинок и внутренняя поверхность чехла должны быть сухими и чистыми.
