Opinel №15 Slim Bubinga — крупный складной филейный нож с длинным лезвием и узкой рукоятью. Это самый крупный из этих четырёх Slim: вытянутое лезвие удобно для работы с рыбой и крупными кусками продуктов.
В этом старом исполнении серии используется рукоять из бубинги. Под прозрачным лаком видны продольные волокна и переходы от красноватых к более тёмным коричневым оттенкам. Нержавеющий клинок отполирован до зеркального блеска и имеет гладкую режущую кромку.
Клинок открывают вручную за ногтевую выемку. Раскрытый нож фиксируется поворотным кольцом Virobloc; перед складыванием кольцо нужно вернуть в свободное положение. В сложенном виде лезвие убирается в паз рукояти.
Slim рассчитан на аккуратный рез. Узкий клинок стоит беречь от боковой нагрузки и не использовать вместо рычага. После работы очистите лезвие мягкой губкой, вытрите нож и дайте шарниру высохнуть. Деревянную рукоять не нужно надолго оставлять в воде.
