Нож филейный Opinel №10, 12C27, Beech Wood, 517

Opinel №10 Slim Beech — складной филейный нож с узким клинком длиной 10 см. Он удобен для порционной нарезки, работы с рыбой и других задач, где важен чистый управляемый рез. Это один из средних размеров серии Slim: лезвие достаточно длинное для продуктов, а сам нож весит 39 г.

Клинок сделан из нержавеющей стали Sandvik 12C27M и имеет сатинированную поверхность. Буковая рукоять покрыта прозрачным лаком. Она сохраняет светлый цвет древесины и плавно сужается к металлическому кольцу.

Для открывания есть ногтевая выемка, для фиксации — поворотный замок Virobloc. Длина ножа в раскрытом виде составляет 22,5 см, в сложенном — 12,5 см. Перед складыванием освободите клинок, повернув кольцо у его основания.

Тонкий клинок толщиной 1 мм лучше всего подходит для реза без боковой нагрузки. Не используйте его для рубки или поддевания. После работы достаточно очистить лезвие, вытереть нож и просушить область шарнира; деревянную рукоять не нужно держать в воде.