Ruixin Touch Pro Steel RX-003 — ручная заточная система с опорной площадкой для ножа и направляющей штангой держателя абразива. Высоту направляющего узла меняют, чтобы подобрать угол под конкретный клинок. В наборе показаны четыре бруска разной зернистости.
Во время заточки нож удерживают на площадке, последовательно обрабатывая обе стороны кромки. Положение клинка нужно сохранять между проходами; контакт абразива удобно проверять маркером. Систему следует надёжно установить на ровной рабочей поверхности.
